自制高汤

自制高汤

1.9万人浏览 604人收藏 1人做过 APP中查看更多做法

作者：

茉茉她娘

超市中的浓汤宝总担心有添加剂，索性自己DIY无添加剂的高汤，这个配方是自学成才的私家配方，后期会不断更新中

用料

鸡爪

6只

五花肉

500克

胡萝卜

半根

姜

2片

香葱

3根

水芹菜

2，3根

香菜

3，4根

白胡椒粒

10粒

自制高汤的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗净切成大块

步骤 2

鸡爪洗净处理好

步骤 3

这样剁鸡指甲

步骤 4

将五花肉和鸡爪放进康宁空气炸锅中炸制15分钟，这一步可以用油炸代替

步骤 5

炸制金黄色，据说这样可以更好地激发出来食材的香气

步骤 6

炸制过程中洗干净蔬菜，注意芹菜，香菜都保留着根茎

步骤 7

炒锅中放少许色拉油小火煸炒出香味，这个过程比较长

步骤 8

香味已经扑鼻而来

步骤 9

不锈钢锅中加入大概4L水

步骤 10

烧开后加入炸好的五花肉和鸡爪

步骤 11

加入炒好的蔬菜

步骤 12

熬了2个小时后的样子

步骤 13

中火熬煮1.5到2个小时左右将食材捞干净，秘制高汤分装入盒冷冻，用的时候取一块即可

菜谱创建时间：2020-03-22 21:20:26