鲈鱼
食用好处：鲈鱼富含蛋白质、维生素 A、B 族维生素以及钙、镁、锌等矿物质，具有补肝肾、益脾胃的功效；其不饱和脂肪酸能降低血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管健康十分友好；鱼肉中的营养成分还能促进伤口愈合，术后食用也很合适。
家常菜谱：
清蒸鲈鱼：鲈鱼处理干净，鱼身划几刀，抹上盐和料酒，放上葱姜丝，水开后上锅蒸 8 - 10 分钟，倒掉盘中汁水，淋上蒸鱼豉油，泼上热油，鱼肉鲜嫩，原汁原味。
红烧鲈鱼：鲈鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料爆香，倒入生抽、老抽、料酒、冰糖和适量清水，小火慢炖 15 - 20 分钟，让鱼肉充分吸收酱汁，色泽红亮，味道浓郁。
马鲛鱼
食用好处：马鲛鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及铁、钾等微量元素，能有效降低血脂，保护心血管；其肉质紧实，有助于增强体力；还含有一定量的 DHA，对大脑发育和维护神经系统健康有积极作用。
家常菜谱：
香煎马鲛鱼：马鲛鱼切成厚片，用盐、料酒、白胡椒粉腌制 2 小时，让调料充分渗入鱼肉。平底锅烧热后倒入少许食用油，油温五成热时放入鱼块，保持小火慢煎。期间适时翻面，煎至两面金黄，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，无需过多调料，简单的咸香就能激发马鲛鱼本身的鲜美。
红烧马鲛鱼：马鲛鱼切成大块，用厨房纸巾吸干表面水分。锅中倒油，油热后将鱼块下锅，煎至两面微微泛黄，加入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香。倒入适量生抽、老抽、料酒和少许冰糖，再加入没过鱼块一半的清水，大火烧开后转小火慢炖 15 - 20 分钟。待汤汁浓稠，让每一块鱼肉都裹满浓郁的酱汁，最后大火收汁，撒上葱花即可，红烧的做法让马鲛鱼咸香入味，十分下饭。
秋刀鱼
食用好处：秋刀鱼富含 DHA、EPA 等不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，预防动脉硬化，对心血管具有显著的保护作用；同时含有丰富的维生素 D，有助于钙的吸收，对骨骼健康有益；还能增强人体免疫力，减少患病风险。
家常菜谱：
蒜香烤秋刀鱼：秋刀鱼洗净，在鱼身划几刀，抹上盐、料酒，铺上蒜末和柠檬汁，放入 200℃烤箱烤制 20 分钟，鱼皮焦脆，鱼肉鲜嫩，蒜香与柠檬香完美融合。
香煎秋刀鱼：秋刀鱼用厨房纸擦干水分，热锅凉油，将鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄，搭配椒盐或酱油食用，简单美味。
比目鱼
食用好处：比目鱼富含优质蛋白质和多种维生素，尤其是维生素 B12，对维持神经系统正常功能至关重要；其脂肪多为不饱和脂肪酸，能降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病；肉质细嫩，容易消化，适合老人和儿童食用。
家常菜谱：
清蒸比目鱼：比目鱼洗净，鱼身抹盐，放上葱姜丝，水开后蒸 8 - 10 分钟，倒掉盘中汁水，淋上蒸鱼豉油，泼上热油，保留鱼肉的原汁原味，软嫩鲜甜。
香煎比目鱼：比目鱼用盐、黑胡椒腌制片刻，平底锅放少许油，将鱼放入锅中煎至两面金黄，外酥里嫩，搭配蔬菜沙拉，营养均衡。
鳗鱼
食用好处：鳗鱼含有丰富的优质蛋白、维生素 A、E 以及多种矿物质，具有补虚养血、祛湿抗疲劳的功效；其含有的不饱和脂肪酸有助于降低血液胆固醇，保护心血管；维生素 A 对视力保护有很好的作用，常吃能预防夜盲症。
家常菜谱：
豉汁蒸鳗鱼：鳗鱼切段，划几刀，加入蒜末、豆豉、生抽、蚝油、料酒、白糖和食用油腌制 20 分钟，码放在盘中，水开后蒸 12 - 15 分钟，倒掉汁水，撒上葱花，淋上热油，鲜香味浓，肉质软糯。
红烧鳗鱼：鳗鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料炒香，倒入生抽、老抽、料酒、冰糖和适量清水，小火慢炖 20 - 30 分钟，让鳗鱼充分吸收酱汁，味道醇厚，口感丰富。
带鱼
食用好处：带鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂以及钙、磷、铁等营养成分，能降低血脂，预防心血管疾病；卵磷脂可增强记忆力，延缓大脑衰老；其丰富的钙质有助于强化骨骼，适合各个年龄段人群食用。
家常菜谱：
香炸带鱼段：带鱼切段，用盐、料酒、胡椒粉腌制 15 分钟，裹上淀粉和蛋液，放入热油中炸至金黄酥脆，外皮香脆，鱼肉鲜嫩，是一道经典的下酒菜。
红烧带鱼：带鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香，倒入生抽、老抽、料酒、冰糖和适量清水，小火慢炖 15 - 20 分钟，让带鱼充分吸收酱汁，色泽红亮，味道鲜美。
黄花鱼
食用好处：黄花鱼富含蛋白质、维生素和微量元素，具有健脾升胃、安神止痢、益气填精的功效；其不饱和脂肪酸能降低血液胆固醇，预防心血管疾病；鱼肉中的营养成分对神经系统和大脑发育也有积极的促进作用。
家常菜谱：
黄花鱼豆腐汤：黄花鱼煎至两面金黄，加入姜片、葱段，倒入开水大火煮 10 分钟至汤汁奶白，放入豆腐块继续煮 5 分钟，加盐、胡椒粉调味，撒上香菜，汤鲜味美，营养丰富。
香煎黄花鱼：黄花鱼用盐、料酒腌制 15 分钟，热锅放少许油，将鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，简单又美味。
这些常见深海鱼不仅营养丰富，还能通过多样的家常做法，变成餐桌上的美味佳肴。赶紧尝试做起来，为自己和家人的健康加分吧！返回搜狐，查看更多