咖喱炖菜的做法与步骤

第1步.红萝卜切块，尽量选这种红色萝卜，甜度高，煮出来好吃～

第2步.土豆切块，再下锅煮前泡在水里，防止氧化变黑

第3步.主要调味料如图

第4步.锅里适量油，先放蒜瓣和姜末炒香

第5步.然后放咖喱块和咖喱粉，换小火，快速滑炒化开，咖喱的量根据菜量和自己口味随意，咖喱块先炒过再炖不容易糊锅底

第6步.咖喱化开后，把食材都下锅翻炒裹匀，然后根据食材的量加水，冷热水都可以，没到食材就够了。开大火加盖烧，汤开换中小火继续炖，加盐和黑胡椒调味

7.烧熟后接盖，改大火收汁，盛出后撒一些百里香碎，会增加一些特别的味道，和咖喱味很搭~

（收汁时需要时不时的用锅铲，铲铲锅底，防止粘锅）